Four 400V convection + humidificateur 12 niveaux GN 1/1 CHEFLUX UNOX

  • -15%
Four UNOX XV893

: XV893

Fabriqué en Italie

Four à convection UNOX CHEFLUX 12 niveaux GN 1/1. Le meilleur de la technologie UNOX sans superflu. Simplicité d'utilisation et efficacité de production sont réunis pour cet appareil fiable. Boutons de contrôle mécaniques, humidificateur manuel. Turbines à inversion du sens de ventilation (pour une meilleure répartition de chaleur dans l'enceinte de cuisson). Chambre de cuisson en acier inox AISI 304 aux bords arrondis pour une hygiène parfaite et une grande solidité. Porte double vitrage (avec vitre intérieure s'ouvrant facilement pour le nettoyage). Éclairage LED de la chambre de cuisson.

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  • Dimensions (LxPxH) : 860 x 882 x 1250 mm
  • Alimentation : 400 V ~ 3N
  • Puissance : 15,8 kW
  • Poids : 112 kg
  • Distance entre les niveaux : 67 mm
  • Cuisson à convection : 30°C - 260°C
  • Cuisson mixte avec humidité et à convection : 48°C - 260°C
  • Température maximum de pré-chauffage : 260°C
  • Technologie AIR.Plus : plusieurs turbines à inversion de sens de rotation automatique et 2 vitesses de flux d'air
  • Technologie DRY.Plus : extraction rapide de l'humidité de la chambre de cuisson
  • Technologie STEAM.Plus : activation manuelle de l'humidité
  • Technologie Protek.SAFE : surfaces externes et vitre porte froide
  • Chambre en acier inox AISI 304 . haute résistance avec bords arrondis pour une hygiène parfaite et un nettoyage facile
  • Éclairage LED de la chambre de cuisson
  • Vitre intérieur porte ouvrable pour faciliter le nettoyage
  • Supports pour les plaques en tôle pliée en C
  • Charnières de porte en techno polymère haute résistance et auto lubrifiée
  • Porte réversible, même après l’installation (sauf pour les mod.les 20 GN 2/1 et 20 GN 1/1)
  • 3 Positons d’arrêt de la porte : 60°/120°/180°
  • Protek.SAFE™: efficience thermique et sécurité du lieu de travail
  • Timer de cuisson
  • Mode fonctionnement en continu
Commandes
Mécanique(s)
Nb de niveaux
12 niveaux
Capacité
GN1/1 (530x325 mm)
Alimentation
électrique 400V
Disponibilité
nous consulter
Humidificateur
Oui
Distance entre les niveaux
67 mm
Petite largeur (50cm max)
Non
Sens ouverture porte
Latérale Droite à Gauche
Gamme UNOX
CHEFLUX
Pays de fabrication
Italie

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