Four à pizza bois Maxi Pulcinella + base CLEMENTI

Couleurs de la voute extérieure: anthracite mat

Dimensions :

• Dimensions extérieures: 1133 mm (L) tablette latérale non déployée x 883 mm (P) x 2105 mm (H) au sommet du conduit de fumées
• Largeur de la tablette latérale 352 mm
• Hauteur du plan de cuisson depuis le sol: 1037 mm
• Livré en caisse bois + carton 4mm (base démontée)
• Livraison gratuite France Continentale
• Dimensions de la bouche: 820(L)x240(H)mm

Caractéristiques produit :

• Four d'extérieur, mobile et insensible aux intempéries.
• Temps de montée en température très faible, de 15/20 min pour atteindre 350°C 
• Grille de combustion amovible en inox perforé pour permettre à la flamme d'épouser la forme de la voûte, ce qui donne avec les briques réfractaires une qualité de cuisson incomparable
• Capacité de 4 pizzas simultanées diamètre 28cm
• Temps de cuisson très réduit de 1min30
• Voûte de la chambre de cuisson en inox forte section, épaisseur 2mm, très solide et insensible aux déformations dues à la chaleur
• Four réalisé en inox, acier peint, briques réfractaires et destiné à durer grâce à la qualité des matériaux employés. Supporte tous types de climat. Produit d’excellente qualité.
• Allumage rapide. Faible consommation de bois (5/7 kg pour atteindre 400°C, ensuite, avec seulement 2 kg par heure, la température à l’intérieur du four se maintient autour de 300°C).
• Post cuisson, Le four se maintient à une température presque constante de 200°C porte fermée pendant quelques heures sans ré-alimenter le four (permet de cuire des gratins, du pain, etc...).

A propos de CLEMENTI:

CLEMENTI est une entreprise familiale. Basée près d'Ancona en Italie, fondée en 1975. Ce sont une cinquantaine d'employés qui conçoivent et fabriquent chaque jour avec passion des fours et des poêles à bois de grande qualité, fonctionnels et appréciés des chefs et des gourmets . Les produits CLEMENTI ne contiennent pas de matières toxiques : 
 

• Une fabrications aux normes en matière de sécurité et d'hygiène grâce aux matériaux employés, tous certifiés à usage alimentaire
• Une utilisation de matières premières certifiées et atoxiques comme les tôles, les aciers, les pierres réfractaires.
• Un soin tout particulier est apporté au calfeutrement. Les fibres contenues ne sont jamais en contact des aliments.